Aporta protección al sistema cardiovascular y al cerebro, ayudando a mantener la mente más clara y la energía más estable.
Para aprovecharlo mejor:
Cocinar al vapor 3–5 minutos o saltearlo ligeramente.
Evitar hervirlo demasiado tiempo, porque se pierden muchos beneficios.
Combinarlo con ajo (rico en alicina) y aceite de oliva potencia el efecto del sulforafano.
3. Remolacha: motor natural de la circulación y la energía
La remolacha es una raíz con un poder especial para la circulación y el rendimiento diario:
Sus nitratos naturales se transforman en óxido nítrico, que:
relaja y ensancha los vasos sanguíneos,
mejora el flujo sanguíneo,
ayuda a bajar la presión arterial de forma natural.
Mejora el riego sanguíneo cerebral, aportando:
mejor concentración,
menos fatiga mental,
mejor memoria.
Contiene betanina, un pigmento antioxidante que combate el envejecimiento celular.
Formas prácticas de consumir remolacha:
