Langosta a la Parrilla con Mantequilla Cajún y Miel

👨‍🍳 Preparación

1. Preparar la langosta:

   • Usa tijeras de cocina para cortar las colas de langosta por la parte superior, sin cortarlas completamente.

   • Abre las colas y retira la vena negra si está presente.

2. Sazonar:

   • Cepilla la carne de la langosta con aceite de aguacate y sazona con sal, pimienta y ajo en polvo.

3. Preparar la mantequilla cajún:

   • En una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla y añade el ajo picado. Cocina hasta que el ajo esté fragante.

   • Agrega la miel, la salsa picante, el perejil y la ralladura de limón. Cocina 1–2 minutos más y retira del fuego.

4. Cocinar la langosta:

   • Precalienta la parrilla a temperatura media-alta.

   • Coloca las colas de langosta con la carne hacia arriba y cocina 5–6 minutos por cada lado, o hasta que la carne esté opaca y alcance 63 °C (145 °F).

5. Glasear y servir:

   • Durante los últimos minutos de cocción, pincela generosamente la langosta con la mantequilla cajún.

   • Sirve con rodajas de limón y espolvorea más perejil fresco si lo deseas.

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