Cómo hacer las Croquetas de Pollo con Queso:
Paso 1: Preparar la mezcla de pollo: Pica finamente la pechuga de pollo en trozos pequeños y colócala en un tazón grande. Agrega el queso mozzarella rallado, el queso parmesano rallado, los huevos, la mayonesa, la harina, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal, la pimienta negra y el perejil fresco picado. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Paso 2: Calentar el aceite y formar las croquetas: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Toma aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de pollo y forma una croqueta. Colócala en la sartén caliente. Repite con el resto de la mezcla, cocinando las croquetas en tandas.
Paso 3: Cocinar las croquetas: Cocina las croquetas durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y bien cocidas. La temperatura interna del pollo debe alcanzar 165°F (74°C).
Paso 4: Servir: Retira las croquetas de la sartén y colócalas sobre un plato con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite. Sirve calientes con tu salsa favorita para mojar.
