Perfectas para quienes buscan un sabor ahumado y jugoso.
Ingredientes:
-
1 kg de costillas de res
-
Salsa BBQ al gusto
-
Sal, pimienta y ajo en polvo
Preparación:
-
Sazona las costillas y hornea envueltas en papel aluminio a 160°C por 2 horas.
-
Destapa y cubre con salsa BBQ, hornea 20 minutos más.
💡 Tip: Sirve con ensalada de col y pan de ajo para un menú completo.
🍴 Consejos Generales para la Carne Navideña
-
Temperatura de cocción: Deja que la carne alcance temperatura ambiente antes de cocinarla.
-
Reposar antes de cortar: Siempre deja reposar la carne 5-10 minutos antes de servir para que conserve los jugos.
-
Marinados: Un buen marinado mejora el sabor y la textura, incluso si lo haces solo unas horas antes.
