👩🍳 Preparación
Salsa boloñesa:
-
Sofríe las verduras: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio hasta que estén tiernos.
-
Añade la carne: Incorpora la carne molida y cocina hasta que se dore.
-
Agrega los tomates y las hierbas: Añade el tomate pelado y machacado, la salsa de tomate, orégano, albahaca, tomillo y azúcar (si lo usas). Cocina a fuego lento durante 30 minutos, removiendo ocasionalmente.
Salsa bechamel:
-
Derrite la mantequilla: En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio.
-
Añade la harina: Incorpora la harina y cocina durante 1-2 minutos, removiendo constantemente.
-
Agrega la leche: Añade la leche poco a poco, batiendo para evitar grumos. Cocina hasta que la salsa espese.
-
Sazona: Añade nuez moscada, sal y pimienta al gusto.
