👩🍳 Preparación paso a paso
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Preparar la fresa
Lava y quita el tallo de las fresas. Tritúralas junto con azúcar hasta obtener un puré (o machácalas con un mortero). -
Disolver el matcha
En un recipiente pequeño, tamiza el polvo de matcha. Añade agua caliente (no hirviendo) y bate hasta que esté bien disuelto y ligeramente espumoso. -
Montar el latte
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Coloca hielo en un vaso.
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Vierte el puré de fresa.
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Añade la leche.
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Finalmente, agrega el matcha disuelto encima.
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Toque final
Mezcla suavemente si quieres los sabores bien integrados, o déjalo con capas para un efecto visual bonito.
👍 Consejos
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Si usas leche vegetal, la avena funciona muy bien porque aporta cremosidad.
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Ajusta el dulzor a tu gusto: si las fresas están muy dulces, basta poca azúcar.
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Usa matcha de buena calidad para que el sabor verde y herbáceo resalte.
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Sirve enseguida para que el hielo no diluya demasiado el sabor.
