Leche Condensada Casera

🔹 2. Cocción lenta

3. Coloca la cacerola a fuego medio-bajo.

4. Cocina sin dejar de remover para evitar que se pegue o se queme.

5. Cuando empiece a hervir suavemente, baja el fuego al mínimo.

👉 Este proceso debe durar 30 a 40 minutos. Poco a poco la mezcla se volverá más espesa y cremosa.

🔹 3. Darle textura

6. Cuando tenga una consistencia cremosa (similar a la leche condensada comercial), retira del fuego.

7. Añade la mantequilla y mezcla hasta que se derrita completamente.

8. Incorpora la vainilla y la pizca de sal (esto realza el sabor).

🔹 4. Enfriar y guardar

9. Deja reposar la mezcla a temperatura ambiente hasta que se enfríe.

10. Vierte en frascos de vidrio bien limpios y esterilizados.

11. Guarda en la nevera.

✅ Consejos

• Duración: En la nevera puede durar de 2 a 3 semanas.

• Si quieres más espesa, cocina un poco más de tiempo.

• Para una versión más rápida: licua 1 taza de leche en polvo + 1 taza de azúcar + ½ taza de agua caliente + 3 cucharadas de mantequilla, y tendrás leche condensada lista en minutos.

• Se puede usar para flanes, brigadeiros, tres leches, helados, cafés o tortas.

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