Preparación
Paso 1: Calentar la leche
-
En una cacerola, coloca la leche y el azúcar.
-
Calienta a fuego medio, removiendo constantemente para que el azúcar se disuelva completamente.
Paso 2: Cocinar y reducir
-
Cocina la mezcla a fuego bajo, removiendo de vez en cuando, durante 30-40 minutos.
-
Verás cómo la leche se va espesando y adquiere un color ligeramente dorado.
Paso 3: Añadir mantequilla y vainilla
-
Cuando la mezcla tenga la consistencia deseada, retira del fuego.
-
Añade la mantequilla y la esencia de vainilla, mezclando bien hasta que quede cremosa y homogénea.
Paso 4: Enfriar y almacenar
-
Deja enfriar a temperatura ambiente.
-
Guarda en un frasco limpio y hermético en el refrigerador. Se conserva hasta 2 semanas.
