Leche Condensada Casera

👩‍🍳 Instrucciones:

1. En una olla de fondo grueso, combina la leche y el azúcar.

2. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que hierva.

3. Reduce el fuego y deja hervir a fuego lento durante 30 a 40 minutos, o hasta que la mezcla se reduzca a la mitad y adquiera un color amarillo claro.

4. Retira del fuego y bate con un batidor de varillas para evitar que se cristalice.

5. Deja enfriar y transfiere a un recipiente hermético.

6. Refrigera y utiliza según sea necesario.

📌 Notas:

• Para obtener aproximadamente 396 gramos de leche condensada (equivalente a una lata estándar), utiliza 1 litro de leche y 210 gramos de azúcar.

• La leche condensada casera puede conservarse en el refrigerador durante aproximadamente un mes.