La leche de alpiste ha trascendido su uso tradicional como alimento para aves y se ha convertido en una bebida vegetal nutritiva y versátil para humanos. Rica en enzimas, proteínas vegetales, antioxidantes y minerales, es una excelente alternativa a otras leches vegetales y lácteas, especialmente para quienes buscan opciones libres de lactosa y gluten.
🥛 Preparación Casera Paso a Paso
Ingredientes (para 1 litro):
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5 cucharadas de semillas de alpiste (aptas para consumo humano)
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1 litro de agua filtrada
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Opcional: miel, stevia, canela o vainilla
Pasos:
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Remojo: Coloca las semillas en agua y deja reposar al menos 8 horas. Esto elimina impurezas y activa enzimas.
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Licuado: Escurre y enjuaga las semillas. Licúa con 1 litro de agua filtrada durante 2–3 minutos hasta obtener mezcla homogénea.
