Para la crema:
500 gr de leche entera
100 gr de azúcar
50 gr de maicena (fécula de maíz)
1 yema de huevo
1 rama de canela
la piel de 1 limón (solo la parte amarilla)
Rebozar y freír:
harina (para rebozar)
1 huevo (para rebozar)
aceite de girasol o suave de oliva (para freír)
Para espolvorear:
azúcar
canela en polvo
Preparación de la Leche frita receta tradicional:
