1 cda de aceite de oliva
1 diente de ajo pequeño (opcional si prefieres más suave)
Sal y pimienta al gusto
(Opcional) 1 cda de yogurt natural o mayonesa para extra cremosidad
preparación
Retira la pulpa y colócala en un bol.
Agregue limón (evita que se oxide), aceite, ajo, sal y pimienta.
Pisa con tenedor o procesa hasta obtener textura de crema sin trocitos.
Ajusta sal/ácido y, si deseas, integra el yogur o mayonesa para un acabado sedoso.
Reposa 20 min en frío para asentar el sabor.
Sirve con: sartén, tostadas, galletas, wraps o como base de sándwiches.
Consejo pro: si no lo consume al instante, cubre la superficie con film en contacto para evitar que se ponga oscuro.
2) Dip rosado de queso y tomate 🍅🧀
Ingredientes
200 gramos de queso crema
½ taza de yogur natural o griego
½ taza de salsa de tomate espesa y colada (sin trozos)
1 diente de ajo pequeño (o ½ si prefieres suave)
1 cdita de jugo de limón
½ cdita de orégano seco (opcional)
¼ cdita de sal (prueba antes porque el queso/salsa ya salan)
Pimienta negra al gusto
