Preparar las lentejas: Enjuagar las lentejas con agua corriente para eliminar impurezas y piedrecitas. Escurrir bien.
Cocinar las lentejas: En una sartén grande, verter el caldo de pollo y añadir el ajo machacado, los clavos de olor, el jamón troceado, los tomates, las zanahorias, la cebolla troceada, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición y luego bajar el fuego. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 45 minutos, o hasta que las lentejas y las verduras estén tiernas.
Añade las patatas: A mitad de la cocción de las lentejas, añade las patatas troceadas y hiérvelas hasta que estén tiernas.
Tritura todo: Una vez cocidas las patatas, deja que todo se enfríe un poco y luego usa una batidora de mano para triturarlo ligeramente, o hasta obtener la textura deseada.
Recalienta y sirve: Vuelve a poner todo en la olla, añade el zumo de limón fresco y calienta bien. Sazona con sal y pimienta, si es necesario, y sirve caliente con una pizca de azafrán, si lo deseas.
¿Cuáles son los ingredientes principales de la sopa de lentejas y patatas?
Los ingredientes principales son lentejas, patatas, tomates, zanahorias, caldo de pollo, ajo, jamón, clavo, cebolla y zumo de limón.
¿Qué beneficios tiene comer sopa de lentejas y patatas?
La sopa de lentejas y patatas es nutritiva y ligera, ideal para una dieta equilibrada. Las lentejas aportan proteínas y fibra, las patatas, carbohidratos complejos, y el caldo de pollo le da un sabor intenso sin exceso de grasas ni calorías.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar la sopa de lentejas y patatas?
La sopa de lentejas y patatas tarda aproximadamente 1 hora y 5 minutos en prepararse, incluyendo el tiempo de cocción.
