Precaliente el horno a 175 °C (350 °F).
Hierva las papas cortadas en cubos en agua con sal hasta que estén tiernas, aproximadamente 15 minutos. Escurra y reserve.
En un tazón grande, combine la crema agria, el aderezo ranch, el queso cheddar rallado, el cebollín y el tocino desmenuzado.
Agregue las papas cocidas al tazón e incorpórelas suavemente a la mezcla hasta que estén bien cubiertas.
Sazone con sal y pimienta al gusto. Transfiera la mezcla de papas a una fuente para hornear engrasada de 23×33 cm.
Rocíe la mantequilla derretida por encima y, si lo desea, espolvoree con hojuelas de maíz trituradas o pan rallado para darle un toque crujiente.
Hornee en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.
Deje enfriar unos minutos antes de servir.
Anuncio
Variaciones y consejos
Para una versión más ligera, sustituya la crema agria por yogur griego. También puede agregar verduras como brócoli o guisantes para un sabor más nutritivo. Si le gusta el picante, pruebe a agregar una pizca de pimienta de cayena o un toque de salsa picante a la mezcla. Para una versión vegetariana, simplemente omita el tocino o sustitúyalo por pimentón ahumado para obtener un sabor similar.
