Calorías por rebanada: aproximadamente 180 kcal (con estevia y eritritol) Aproximadamente 240 kcal (con azúcar)
Ingredientes (molde de 18-20 cm):
200 g de harina tipo 1 (o 00 si se prefiere)
130 g de frutos rojos (congelados si se desea)
120 g de crema agria
80 ml de aceite vegetal o de coco
60 g de estevia (o 120 g de eritritol o azúcar)
2 huevos
1 ½ cucharaditas de levadura en polvo
1 pizca de sal
1 pizca de vainilla (o extracto)
1 nuez de mantequilla para engrasar el molde
Azúcar glas al gusto para decorar
Variación para un molde más grande (22-24 cm):
