A partir de la segunda semana, el cuerpo empieza a estabilizarse. Sin los picos de glucosa que provocan los alimentos procesados, el metabolismo recupera su ritmo natural. El organismo comienza a utilizar las reservas de grasa como fuente principal de energía, lo que reduce los antojos y evita los altibajos emocionales. La energía se vuelve más constante y el sueño mejora notablemente. También aumenta la claridad mental y la capacidad de concentración, mientras la sensación de ansiedad disminuye.
En la tercera semana, los efectos se hacen más visibles. El cuerpo entra en una fase de quema de grasa activa: el hígado se desintoxica, los niveles de triglicéridos bajan y la inflamación abdominal comienza a reducirse. La insulina —la hormona que regula el azúcar en sangre— recupera su equilibrio, y eso permite que el cuerpo funcione sin depender del consumo continuo de dulces. Es el punto donde se empieza a notar una transformación física real, con una digestión más ligera y una sensación de ligereza general. En esta etapa, sustituir los antojos con frutas naturales, té verde o alimentos integrales ayuda a restablecer el paladar y disfrutar de sabores que antes pasaban desapercibidos.
Al llegar a la cuarta semana, el cambio es profundo. El metabolismo se renueva. El hígado graso comienza a revertirse, el colesterol malo (LDL) disminuye y el colesterol bueno (HDL) aumenta. La circulación mejora, la piel luce más limpia y el rostro adquiere un brillo natural debido a la oxigenación celular. Además, los niveles de inflamación bajan y la energía mental se dispara. Muchos notan que ya no dependen de la cafeína ni de los azúcares rápidos para mantenerse activos, porque el cuerpo ha aprendido a obtener energía de forma estable y natural.
