Lomo de Cerdo Marinado con Verduras Salteadas

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  • 1 cebolla

  • 1 pimiento rojo

  • 1 pimiento verde

  • Aceite de oliva (opcional)

  • Sal al gusto

Preparación

1. Marinar el lomo

  1. Mezcla en un bol el ajo y el perejil picados, el aceite de oliva y el zumo de limón.

  2. Vierte esta mezcla sobre los filetes en una bandeja y cubre con film transparente.

  3. Deja marinar al menos 30 minutos. También puedes dejarlo de un día para otro.

2. Preparar la guarnición

  1. Corta la cebolla y los pimientos en juliana.

  2. Saltea las verduras en una sartén con un poco de aceite y una pizca de sal, a fuego vivo durante 5 minutos.

3. Cocinar el lomo

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