Cocina tapado a fuego bajo durante 40–45 minutos, bañando ocasionalmente con la salsa.
(También puedes hornearlo a 180 °C durante el mismo tiempo.)
4️⃣ Espesar la salsa (opcional)
Disuelve la maicena en 2 cucharadas de agua y añádela a la salsa caliente hasta que espese.
5️⃣ Servir
Corta el lomo en rodajas y báñalo con la salsa glaseada brillante.
Acompaña con puré de papas, arroz blanco o verduras asadas. 🍽️
📊 Información nutricional (por porción aprox.)
Nutriente Cantidad
Calorías 320 kcal
Proteínas 30 g
Grasas 14 g
Carbohidratos 18 g
Azúcares 9 g
Sodio 280 mg
🌱 Beneficios para la salud
🍊 Naranja: rica en vitamina C, antioxidantes y fibra.
🥩 Lomo de cerdo: carne magra con proteínas de alta calidad y baja en grasa.
🧄 Ajo: ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
🫒 Aceite de oliva: fuente de grasas saludables para el corazón.
(Un plato nutritivo, balanceado y bajo en grasas si se prepara al horno o a fuego lento.)
💡 Tips extras
Si quieres un toque más gourmet, añade una cucharadita de mostaza Dijon a la salsa.
Para una versión más ligera, sustituye la miel por stevia o un poco de jugo concentrado.
Puedes hacer esta receta también con pollo o solomillo de res.
La salsa sobrante es ideal para acompañar arroz o pan tostado. 🥖
😂 Anécdota divertida
Una vez olvidé revisar el horno y la miel se caramelizó tanto que parecía un bloque de ámbar 🤣. Desde entonces, aprendí que el truco del glaseado perfecto es vigilar y regar la carne con su jugo cada 15 minutos.
🌟 Conclusión
El Lomo Glaseado en Salsa de Naranja es una receta elegante, sabrosa y fácil de preparar. Su equilibrio entre dulce y salado lo convierte en un plato digno de celebración, perfecto para sorprender a la familia o invitados. ✨
