¿Puedo usar carne de pollo en lugar de cerdo?
Sí, la pechuga de pollo es una excelente alternativa y se puede rellenar de la misma manera.
¿Cómo sé si el lomo está cocido?
Lo mejor es usar un termómetro de cocina. El interior debe alcanzar los 70 °C para garantizar que esté jugoso y seguro para comer.
¿Puedo preparar el lomo un día antes?
Sí, puedes dejarlo relleno y atado en el refrigerador, y hornearlo al día siguiente justo antes de servir.
Conclusión
El Lomo Relleno al Horno con Papas es una receta que combina sencillez y elegancia en un mismo plato. Con su relleno jugoso y las papas doradas como acompañamiento, es ideal para sorprender en cualquier ocasión especial o simplemente disfrutar de una comida familiar inolvidable.
