Un plato jugoso, sabroso y elegante, perfecto para ocasiones especiales o para sorprender en una comida familiar. El lomo se hornea relleno de jamón y queso, acompañado de papas doradas con piel y cebolla caramelizada, que aportan un contraste irresistible.
Ingredientes
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1 lomo relleno (de jamón y queso, ya preparado o casero)
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1 cebolla grande (en rodajas)
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Aceite de oliva (al gusto)
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Papas con piel (cantidad al gusto, en mitades o cuartos)
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Ajo (picado o en láminas, al gusto)
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Hojas de laurel (2-3)
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1 vaso de vino tinto
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Pimentón dulce o picante (al gusto)
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Sal y pimienta negra (al gusto)
