2. Cerezas (especialmente cerezas negras)
Cuanto más oscuras sean, más antioxidantes contienen. Las cerezas, especialmente las guindas, también son conocidas por aliviar el dolor muscular y los síntomas de la osteoartritis.
Ideales: como tentempié de verano o en forma de mermelada sin azúcar.
3. Berenjenas
La cáscara, de color morado oscuro, es la parte más rica en antocianinas. ¡No la retires! Además de ser antioxidantes, tienen efectos protectores para el corazón y contra el estrés oxidativo.
Cocínalas: a la parrilla, al horno o en sartén con un poco de aceite.
4. Granada
Su color rubí se debe a las antocianinas y otros polifenoles. También es una excelente fuente de vitaminas C, A y E.
Es excelente recién exprimido o en ensaladas con queso feta y nueces.
5. Batata morada
Este tubérculo, típico de Okinawa, ha sido estudiado por su posible relación con la longevidad. Rico en antocianinas y fibra,
es perfecto horneado con un chorrito de aceite y romero.
