Colócalas en una bandeja de horno y tuéstalas a 180 °C durante 5-7 minutos, hasta que estén ligeramente doradas y fragantes. Retíralas y déjalas enfriar unos instantes.
2. Derrite el chocolate
En una cacerola pequeña a fuego lento (o al baño maría), derrite el chocolate negro, removiendo hasta que esté suave y brillante.
3. Mezcla y remueve
Vierte las almendras en el chocolate derretido y remueve bien hasta que estén completamente cubiertas.
4. Da forma a los dulces
Con una cuchara, forma pequeñas porciones y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal (o en moldes para magdalenas).
5. Deja endurecer
Refrigera la bandeja durante 10-15 minutos, hasta que el chocolate se haya endurecido por completo.
Conserva
Guárdalos en una lata o recipiente hermético a temperatura ambiente o en el refrigerador si hace mucho calor.
Se conservan bien durante 5-6 días (aunque suelen acabarse mucho antes).
¿Cuáles son los ingredientes para la almendra molida?
Los ingredientes principales son 300 g de chocolate negro (70 % o más, al gusto) y 200 g de almendras blanqueadas. También puedes añadir avellanas, nueces o pistachos.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar estas almendras?
La preparación lleva unos 10 minutos, la cocción 5 minutos y el enfriamiento 10 minutos. El tiempo total es de unos 25 minutos.
¿Cómo se conservan estas almendras?
Guárdalas en una lata o recipiente hermético a temperatura ambiente o en el refrigerador si hace mucho calor. Se conservan bien durante 5 o 6 días.
