Los vasos sanguíneos no duelen, ni se sienten pesados ni tensos. Simplemente se desgastan silenciosamente. Y entonces, de repente, te sube la presión arterial, se te hinchan las piernas, se te acelera el corazón. Y no entiendes: ¿de dónde viene esto?
Y la razón suele estar en la comida que comemos. Más precisamente, en lo que le ponemos a diario.
Los vasos sanguíneos no solo envejecen con la edad. También envejecen debido a la dieta, que espesa la sangre, inflama las paredes arteriales y provoca la acumulación de colesterol. Y a menudo, alimentamos este proceso sin darnos cuenta.
Pregúntese: ¿Había alguno de los siguientes alimentos en su mesa esta mañana?
1. Salchichas y perritos calientes
Es práctico: se cortan y se sirven. Pero en realidad, son una mezcla de sal, grasas trans y conservantes que dañan el hígado, aumentan los niveles de colesterol “malo” y causan inflamación en las paredes de los vasos sanguíneos.
¿Por qué son perjudiciales?
• Aumentar la viscosidad sanguínea
• Aumenta el colesterol LDL
• Reduce la elasticidad de los vasos sanguíneos.
Alternativa saludable: pollo o pavo hervido, pescado al horno.
2. Aceite de girasol refinado (especialmente para freír)
Su uso es frecuente, especialmente repetido. Sin embargo, al calentarse, este aceite forma compuestos que dañan las paredes de los vasos sanguíneos, espesan la sangre y desencadenan procesos inflamatorios.
¿Por qué es perjudicial?
• El exceso de ácidos grasos omega-6 provoca inflamación.
• Durante la fritura se forman compuestos tóxicos.
Alternativa saludable : aceite de oliva (usar sólo frío) y, para cocinar, mantequilla clarificada (ghee) o aceite de coco.
3. Pan blanco y pasta
Parecen inofensivos, sobre todo en el desayuno. Pero los carbohidratos simples elevan el azúcar en sangre, desencadenan una respuesta insulínica y provocan inflamación. Son un atajo hacia el daño vascular interno.
¿Por qué son perjudiciales?
• Los picos de azúcar en la sangre dañan las paredes arteriales.
• Aumentar los niveles de triglicéridos
• Reduce la elasticidad de los vasos sanguíneos.
Alternativa saludable: Pan integral o de centeno, con moderación.
4. Yogures azucarados y postres preparados
Pueden parecer apetitosos, pero están repletos de azúcar, saborizantes y almidón. Incluso etiquetados como “naturales”, estos ingredientes pueden ser una verdadera trampa para la grasa. El azúcar causa inflamación y las grasas de los postres aumentan la acumulación de colesterol.
¿Por qué son perjudiciales?
Aumentan simultáneamente el azúcar en sangre y el colesterol.
Empeoran la composición de la sangre.
Aumentan los procesos inflamatorios en los vasos.
Alternativa saludable: yogur casero sin azúcar, bayas, nueces, requesón.
5. Refrescos y jugos enlatados
Aunque estén etiquetadas como “sin azúcar”, contienen edulcorantes artificiales, que también pueden ser perjudiciales. Las bebidas carbonatadas contribuyen a la inflamación, aumentan la acidez y alteran el equilibrio hídrico del cuerpo.
¿Por qué son perjudiciales?
• Provoca picos de azúcar en la sangre.
• Desencadenan reacciones inflamatorias ocultas
• Aumenta el riesgo de hipertensión arterial y diabetes.
Alternativas saludables: agua de limón, bebidas de frutas caseras sin azúcar, té de menta o de rosa mosqueta.
¿Qué más está dañando los vasos sanguíneos, sin que nos demos cuenta?
El exceso de sal provoca retención de agua y presión arterial alta.
Ingesta insuficiente de líquidos : la sangre se espesa
Comer en exceso por la noche ejerce presión sobre el corazón.
Estilo de vida sedentario : reduce el tono vascular
