✔ Según su madurez:
-
Verdes: ricos en almidón resistente, ideales para controlar el azúcar y el peso.
-
Amarillos: fáciles de digerir, aportan energía rápida.
-
Con manchas: altos en antioxidantes, ideales para la regeneración celular.
✔ Cantidad ideal:
1 o 2 plátanos al día bastan para aprovechar todos sus beneficios.
Las personas con diabetes o insuficiencia renal deben consultar con su médico antes de consumirlo regularmente.
✔ Conservación:
Guárdalos a temperatura ambiente hasta que maduren, luego refrigéralos. Aunque la cáscara se oscurezca, la pulpa mantiene su sabor y nutrientes intactos.
