Preparación paso a paso:
-
Batir los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y clara.
-
Añadir la leche, el aceite y la ralladura de limón, mezclando bien.
-
Incorporar la harina, la levadura y la sal poco a poco, tamizadas, para evitar grumos.
-
Llenar las cápsulas de magdalenas hasta 2/3 de su capacidad.
-
Hornear a 180 °C durante 15-20 minutos, hasta que estén doradas y al pinchar con un palillo, salga limpio.
-
Dejar enfriar antes de disfrutar.
