Instrucciones:
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En una licuadora, combina los dientes de ajo, el aceite vegetal, el jugo de naranja, el vinagre de manzana, la sal kosher, el jugo de limón, el orégano, el comino, el cilantro, la cebolla en polvo, los chipotles y la pasta de ají amarillo. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea.
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Unta el pavo por dentro y por fuera con la marinada, asegurándote de cubrirlo completamente.
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Coloca las rebanadas de naranja sobre el pavo y, si lo deseas, rocía con hojas de salvia fresca.
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Cubre el pavo y refrigéralo durante 24 horas para que absorba bien los sabores.
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Al día siguiente, hornea el pavo según el tamaño del mismo, siguiendo las recomendaciones de tiempo y temperatura para asegurar que esté bien cocido.
Esta marinada aporta una combinación de sabores cítricos, especiados y ligeramente picantes que realzan el sabor del pavo, dejándolo jugoso y lleno de sabor.
Si prefieres una opción más dulce y menos picante, puedes optar por una marinada a base de jugo de naranja, miel, ajo y hierbas como romero y tomillo. Esta combinación ofrece un sabor más suave y dulce, ideal para quienes prefieren evitar el picante.
¡Anímate a probar estas marinadas y sorprende a tus invitados con un pavo delicioso y lleno de sabor!
