👩🍳 Preparación Paso a Paso
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En un bol grande, mezcla la harina con la sal y el azúcar.
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Añade la mantequilla cortada en trozos pequeños, y mezcla con los dedos hasta que la masa tenga una textura arenosa. Si usas huevo, lo incorporas también. Agrega agua (o leche) poco a poco hasta que la masa esté suave y manejable, sin que se pegue a las manos. Amasa sobre una superficie ligeramente enharinada unos minutos hasta que quede una masa elástica.
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Deja reposar la masa cubierta con un paño limpio unos 30 minutos. Esto permite que se relaje y sea más fácil manipularla.
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Divide la masa en porciones (según cuántas empanadas quieras hacer), estira con rodillo hasta obtener un grosor deseado, rellena, cierra, y cocina ya sea horneando o friendo según tu preferencia.
