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Estira la masa en una sola dirección hasta que quede plana.
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Realiza dos pliegues, llevando los extremos hacia el centro.
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Vuelve a refrigerar para que la mantequilla se enfríe y la masa se relaje.
5️⃣ Hornear
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Precalienta el horno a 200 °C con calor arriba y abajo.
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Introduce la masa fría y hornea hasta que esté dorada y crujiente, aproximadamente 15 minutos.
💡 Consejos
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Mantén la mantequilla y la masa frías para obtener un buen hojaldre.
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Evita sobretrabajar la masa para que conserve su textura ligera y hojaldrada.
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Puedes usar esta masa para preparar empanadas, croissants, palmeras, tartas dulces o saladas.
