Preparación
Paso 1: Mezclar mantequilla y azúcar
-
En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar glas durante unos 2 minutos hasta obtener una mezcla cremosa y manejable.
Paso 2: Añadir yemas y vainilla
-
Incorpora las yemas de huevo y la esencia de vainilla. Mezcla hasta conseguir una mezcla homogénea.
Paso 3: Integrar la harina
-
Tamiza la harina junto con la sal.
-
Añade poco a poco la harina a la mezcla, removiendo bien hasta integrar todos los ingredientes.
Tip: También puedes usar una procesadora: mezcla primero los ingredientes secos, añade yemas y vainilla y procesa 1 minuto más.
Paso 4: Refrigerar la masa
-
Aplasta ligeramente la masa con los dedos, envuélvela en film transparente y deja reposar en el frigorífico durante 30 minutos.
