En un tazón grande, combine todos los ingredientes líquidos: yogur griego, huevos, edulcorante y vainilla. Mezcle con una batidora de mano o eléctrica hasta obtener una mezcla suave y uniforme.
Agregue la maicena tamizada, mezclando con cuidado para evitar grumos.
Forre un molde para pastel de 18-20 cm (7-8 pulgadas) con papel de horno ligeramente engrasado o humedecido para asegurar una buena adherencia.
Vierta la mezcla en el molde y alise la superficie con una espátula.
Hornee en un horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 50 minutos, hasta que la superficie esté ligeramente dorada.
Después de hornear, deja enfriar el pastel durante al menos 30 minutos antes de desmoldarlo y servirlo.
Consejo
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Consejos
Para una versión más cremosa, puedes sustituir parte del yogur por ricotta baja en grasa.
El dulce se puede servir con fruta fresca, lamponi o canela en rama.
Conservar en el refrigerador de 2 a 3 días en un recipiente hermético.
