Estos mejillones en salsa picante son fáciles de preparar y perfectos como aperitivo o incluso para celebraciones como Navidad. Puedes usar mejillones frescos o congelados en medias conchas, aunque los frescos aportan un sabor más intenso.
Tiempo de preparación
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Preparación: 15 minutos
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Cocción: 55 minutos
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Total: 1 hora y 10 minutos
Ingredientes (para 4–6 personas)
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1,5 kg de mejillones
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1 kg de tomates maduros (rama o pera)
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1 cebolla
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3 chalotas
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5 hojas de salvia o albahaca
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Sal al gusto
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½ limón
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150 ml de vino blanco
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2 cayenas
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Aceite de oliva virgen extra
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Perejil fresco para decorar
