Ingredientes
Para 3 a 4 personas
100 g de gambas peladas
6 lomos de merluza (600 g)
12 pimientos del piquillo en conserva o un pimiento morrón (250 g)
1 cebolla grande o dos pequeñas
1 vaso de vino blanco o caldo de pescado
4 dientes de ajo
½ cucharadita de pimienta negra
½ cucharadita de pimentón dulce
Sal y aceite
Merluza a la riojana con gambas. Fácil, rápida y riquísima: presentación
La merluza a la riojana es uno de esos platos sencillos, familiares y muy económico. ¿Tienes alguna ocasión especial y te apetece prepararlo? Pues te aseguro que no desdecirá nada en tu mesa y encantará a todos. La receta original no lleva gambas, pero me gusta mucho el toque que le da. Utiliza lomos de merluza fresca si te apetece aunque con estos congelados está muy rico.
