3.- Añade la merluza al sofrito. He usado lomos de merluza congelada, pero puedes utilizar rodajas o filetes. Sazona la merluza. Es importante que bajes el fuego al número cuatro de los nueve niveles de la placa y cocínalo tapado. Añade las gambas. Si ves que se seca demasiado, no dudes en añadir caldo. Apaga el fuego cuando esté cocinado por completo.
Merluza a la riojana con gambas. Fácil, rápida y riquísima
Merluza a la riojana con gambas
Mis consejos para preparar Merluza a la riojana:
Este plato está hecho con lomos de merluza congelados, pero puedes usar merluza fresca y estará mucho más rica.
Si usas pimiento fresco, puedes asarlo o bien cocinarlo junto con la cebolla.
Sirve un par de lomitos en cada plato bien regado con la salsa.
Este es un plato muy humilde, de diario, pero si lo sirves un día festivo no dejará indiferente a nadie. Te lo aseguro.
