como hacer mermelada o crema de café
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MERMELADA O CREMA DE CAFÉ
Una mermelada o crema con un estupendo sabor a café, una textura cremosa con la que podemos rellenar, cubrir, o extender en tostadas, o lo que se nos ocurra.
Course Postre
Cuisine Mediterránea
Prep Time 5 minutos
Cook Time 24 minutos
Enfriarlo 6 horas
Total Time 6 horas 29 minutos
Servings 5
Ingredients
125/150 gr de azúcar
100/125 ml de café en mi caso descafeinado
400/450 ml de nata o crema para batir
Instructions
Introducimos la nata y el azúcar en la cacerola y llevamos a fuego medio bajo
Llevamos a ebullición sin dejar de remover en ningún momento
Incorporamos el café y seguimos calentando y removiendo sin parar
Para saber si esta hecha añadir unas gotas a un recipiente con agua fría
Tardará entre 20 y 30 minutos en estar lista
Si se queda en el fondo y no se diluye en el agua esta en su punto
Sacamos y vertemos en un bote con cierre hermético
Dejamos atemperar un poco y llevamos a la nevera durante 6 horas mínimo.
