Con el cambio de color de las hojas y un aire fresco, no hay nada como un reconfortante y cálido tazón de Sopa Cremosa de Maíz con Papas para darle un toque acogedor a tu hogar. Esta receta combina la dulzura del maíz de verano con el toque terroso de las papas, creando un plato reconfortante que se siente como un gran abrazo en un tazón. Ya sea que quieras aprovechar maíz fresco del mercado o simplemente tengas antojo de una comida rica y saciante, esta sopa es una de mis favoritas en mi cocina.
Esta Sopa Cremosa de Maíz combina de maravilla con una ensalada verde sencilla y pan crujiente para mojar. Me encanta servirla con una tostada de mantequilla con ajo o un pan desmenuzado con queso para un capricho extra. Si te sientes especialmente sofisticado, un vino blanco ligero y fresco como un Pinot Grigio puede completar la comida a la perfección. ¡Y no olvides espolvorear algunas hierbas frescas, como perejil o cebollino, por encima justo antes de servir para darle un toque de color y sabor! Anuncio
Sopa Cremosa de Elote con Papas
Raciones: 6 porciones
Ingredientes
4 tazas de granos de elote frescos o congelados
4 papas medianas, peladas y cortadas en cubitos
1 cebolla mediana, picada
2 dientes de ajo, picados
4 tazas de caldo de verduras o de pollo
2 tazas de leche o crema
3 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de harina para todo uso
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de pimentón ahumado (opcional)
2 cucharadas de perejil fresco picado (opcional)
Instrucciones
