1 cucharadita de café instantáneo
1 cucharada (aprox. 20 g) de queso crema ligero (o yogur natural entero o griego)
10 gramos de granola crujiente
5 gramos de chispas de chocolate negro
1 cucharadita de edulcorante natural al gusto
Preparación
Precongela el plátano: córtalo en rodajas y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal. Congélalo durante al menos 4 horas o hasta que esté completamente sólido.
En una licuadora potente, mezcla el plátano congelado, el café instantáneo y el queso crema (o yogur).
Agrega un poco de edulcorante si lo deseas.
Licúa a ráfagas, haciendo pausas ocasionales para evitar que se sobrecaliente, y empuja la mezcla hacia las cuchillas. Continúa batiendo hasta obtener una crema suave, espesa y compacta, similar a la del helado de espresso.
Inmediatamente, transfiere la crema a un tazón pequeño o un cono casero.
