Esta receta es una solución saludable y equilibrada para quienes buscan un postre ligero, rico en sabor y con un bajo contenido calórico. Los ingredientes principales (yogur griego, galletas Pavesini, mermelada ligera y almendras) ofrecen un perfil nutricional interesante, ideal para quienes siguen una dieta baja en calorías o una dieta consciente.
El yogur griego, gracias a su alto contenido en proteínas (aproximadamente 10 g por 100 g), contribuye al mantenimiento de la masa muscular y al control del apetito, como lo confirman las directrices de la SINU y diversas publicaciones científicas en el campo de la nutrición. La mermelada ligera, sin azúcares añadidos, aporta el sabor de la fruta sin aumentar significativamente la carga glucémica. Por último, las almendras aportan grasas insaturadas, vitamina E y fibra, lo que promueve la saciedad y modula la respuesta glucémica.
Estos postres sin horno son fáciles de preparar y se conservan perfectamente refrigerados. Una opción perfecta para el desayuno, la merienda o un postre de verano.
Mi ingenioso postre de verano: fresco, sin horno y listo en 5 minutos con solo yogur, bizcochos de soletilla y mermelada ligera. Bizcochos de soletilla rellenos
Tiempo de preparación
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de refrigeración: 30 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Raciones: 6-8 bizcochos rellenos (aprox. 12-16 bizcochos de soletilla)
Calorías
Calorías totales: aprox. 700-750 kcal
Calorías por bizcocho (2 bizcochos de soletilla): aprox. 90-100 kcal
Ingredientes
150 g de bizcochos de soletilla (aprox. 24 bizcochos)
300 g de yogur griego natural (0% o entero, a elegir)
100 g de mermelada ligera (p. ej., frambuesa, fresa o albaricoque)
2 cucharaditas de miel (opcional, para endulzar el yogur)
Almendras picadas o almendras picadas al gusto
Preparación
Prepara el relleno: En un bol, mezcla el yogur griego con la miel hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
