500 g de yogur griego al 5%
75 ml de agua + 80 ml
35 g de cacao en polvo sin azúcar
27 galletas novellini sin azúcar añadido
1 cucharada de café instantáneo (un poco de espresso también está bien)
Edulcorante líquido al gusto
Avellanas picadas al gusto
Preparación
Para empezar, coloca el yogur griego en un bol, añade el edulcorante líquido y mezcla bien con una espátula.
Disuelve el café instantáneo en 80 ml de agua para obtener un almíbar y reserva.
Coloca una capa de galletas novellini remojadas en café en el fondo de una fuente para horno de 14 x 21 cm. Rellénalos con una capa de yogur, luego otra de galletas remojadas y continúa así hasta que se acaben todos los ingredientes.
Después, vierte 70 ml de agua en un bol pequeño, añade el cacao en polvo sin azúcar y el edulcorante, mezcla hasta obtener una crema y extiéndela sobre el postre.
Finalmente, refrigera durante 1 hora. Una vez listo, solo tienes que retirar el semifreddo, decorar con avellanas picadas y servir.
Para preparar semifreddo de yogur, puedes ver la receta en vídeo y suscribirte al canal de YouTube.
¿Cuántas calorías tiene una rebanada de semifreddo de yogur?
