Mientras cortamos la lamina de hojaldre en cuadrados, el tamaño lo dejo a vuestra elección, pero pensad que necesitamos dos porciones para cada miguelito.
Pintamos una de ellas con huevo batido y colocamos la segunda porción sobre esta, presionando un poco para que se pegue.
Pintamos de nuevo la superficie del cuadradito de hojaldre.
Llevamos a la freidora a 200º durante 7 minutos, en mi Cosori es lo que tarda, pero según las freidoras pasa con con los hornos, hay que vigilar.
Sacamos y dejamos que se enfríen antes de abrirlos por la mitad.
Mientras se enfrían mezclamos la nata montada con el chocolate que hemos fundido, en un par de veces, con movimientos suaves y envolventes.
Cuando tengamos una mezcla homogénea, ya tenemos nuestra trufa preparada y lista para introducir el una manga pastelera, con boquilla rizada.
Abrimos los hojaldres por la mitad y en la base colocamos trufa al gusto.
Colocamos la tapa del hojaldre encima y reservamos.
Una vez todos terminados, solo nos queda espolvorear un poco de azúcar glas y ya los tenemos más que listos para dar buena cuenta de ellos.
Son toda una delicia, podríamos rellenarlos con la nata solo, pero me apetecía algo de chocolate, así que me di el gusto!
Os dejo alguna receta más por si os gustan.
Coca de calabacin, cebolla caramelizada y queso de cabra
mini pasteles tendencia 2018 (individuales)
