Crepes rellenos de trufa
Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y la cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad.
Hasta la próxima receta.
como hacer miguelitos rellenos de trufa
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MIGUELITOS RELLENOS DE TRUFA
Un dulce bastante conocido, al que en esta ocasión los hemo rellenado de trufa, deliciosos y muy fáciles de hacer
Course Postre
Cuisine Mediterránea
Prep Time 10 minutos
Cook Time 7 minutos
Enfriar 8 minutos
Total Time 25 minutos
Servings 8
Ingredients
400 gr de nata montada
50/60 gr de cobertura de chocolate negro
25 gr de nata para montar o crema para batir
1 huevo para pintar
1 lamina de hojaldre rectangular o cuadrada
Azúcar glas
Instructions
Calentamos la nata para montar en el micro sin que llegue a hervir
Añadimos el chocolate y dejamos que se funda
Removemos y dejamos que se enfríe
Cortamos el hojaldre en cuadrados, dos por cada miguelito
Pintamos con huevo una porción y colocamos una segunda sobre esta, presionamos para pegar un poco
Pintamos de nuevo
Llevamos a la freidora a 200º durante 7 minutos
Dejamos enfriar
Mezclamos la nata montada con el chocolate fundido
Introducimos la trufa en una manga pastelera con boquilla rizada
Abrimos el hojaldre por la mitad y rellenamos con la trufa
Espolvoreamos con azúcar glas
Recipe Notes
Si la lamina de hojaldre es rectangular o cuadrada es más fácil de aprovechar todo.
Si no tenéis la nata montada lo hacéis como tengáis costumbre.
Los cuadrados de hojaldre los podéis hacer del tamaño que prefiráis.
Vigilad la freidora, ya que es como un horno.
