1️⃣ Empanar las milanesas
Salpimenta los filetes de ternera al gusto. Luego pásalos por harina, después por huevo batido y finalmente por pan rallado, presionando bien con las manos para que el empanado se adhiera perfectamente.
2️⃣ Freírlas hasta dorar
Calienta abundante aceite en una sartén y fríe las milanesas hasta que estén doradas por ambos lados.
Retíralas y colócalas sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
3️⃣ Preparar el gratinado
Precalienta el horno a 200 °C.
Coloca las milanesas en una bandeja con papel vegetal.
Sobre cada una, añade una capa de salsa de tomate, tres lonchas de jamón cocido y una buena cantidad de mozzarella.
Espolvorea con orégano seco para darle ese toque aromático característico.
4️⃣ Hornear
Lleva la bandeja al horno durante 10 a 12 minutos, o hasta que el queso se funda completamente y adquiera un tono ligeramente dorado.
