Milhojas de Crema Pastelera

1. Precalienta el horno a 200 °C con calor arriba y abajo.
2. Extiende las láminas de hojaldre sobre papel vegetal y pínchalas con un tenedor para que no suban demasiado.
3. Hornea durante 15-20 minutos hasta que estén doradas y crujientes. Deja enfriar.
4. Para la crema pastelera, calienta la leche con la esencia de vainilla en un cazo, reservando medio vaso aparte.
5. En un bol, mezcla las yemas, el azúcar y la maicena con la leche reservada hasta obtener una mezcla sin grumos.
6. Vierte esta mezcla en el cazo con la leche caliente y cocina a fuego medio sin dejar de remover hasta que espese.
7. Cubre la crema con film transparente tocando la superficie y deja enfriar completamente.
8. Corta el hojaldre en rectángulos iguales. Coloca una capa de hojaldre, luego crema pastelera, otra de hojaldre y así sucesivamente.
9. Espolvorea con azúcar glas antes de servir.