Ahora es el momento de remover enérgicamente durante unos instantes: verás que la crema adquiere al instante su típica consistencia aterciopelada. 8.
Paso 9
Retirar del fuego y verter la crema en un recipiente hondo y ancho para que se enfríe. 9.
Paso 10
Cubrir con film transparente y reservar. 10.
Paso 11
Cortar el rollo de hojaldre por la mitad y colocar los dos rectángulos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. 11.
Paso 12
Pinchar la superficie con un tenedor para evitar que se infle de forma desigual durante la cocción. 12.
Paso 13
Esparcir un poco de azúcar granulado sobre la superficie y hornear a 200 °C durante unos 10-15 minutos. 13.
Paso 14
Cuando esté dorado, retira el hojaldre del horno y déjalo enfriar. 14.
Paso 15
Recorta los bordes para igualar los lados. 15.
Paso 16
Dale forma a las láminas de hojaldre a tu gusto. 16.
Paso 17
Ten en cuenta que cada milhojas debe constar de tres capas de hojaldre. 17.
Paso 18
Transfiere la crema fría a una manga pastelera y rellena la primera capa. 18.
Paso 19
Cubre con la segunda capa y continúa de la misma manera. 19.
Paso 20
Al terminar, debes tener tres capas de hojaldre y dos capas de crema pastelera. 20.
Paso 21
Decora la superficie con abundante azúcar glas. 21.
Paso 22
Decora con frutos rojos. 22.
