1️⃣ Preparar la masa
-
En una sartén a fuego medio, mezcla la sal, el azúcar y el aceite de oliva.
-
Añade la harina y remueve hasta formar una masa homogénea.
-
Deja enfriar un poco antes de incorporar los huevos para que no se cuajen.
-
Agrega los huevos uno a uno, mezclando bien hasta integrarlos completamente.
2️⃣ Preparar la botella
-
Usa una botella con boquilla en forma de estrella.
-
Corta la punta de la botella con un cuchillo caliente para crear la abertura adecuada.
-
Llena la botella con la masa de churros.
3️⃣ Cocinar los mini churros
-
Calienta aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
-
Exprime la masa de la botella directamente sobre el aceite caliente formando pequeños churros.
-
Cocina hasta que estén dorados y crujientes.
-
Retira y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
4️⃣ Rebozar y servir
-
Mezcla el azúcar, el azúcar moreno y la canela en un plato.
-
Reboza los mini churros en esta mezcla para cubrirlos de sabor.
-
Sirve con chocolate blanco y amargo derretido para sumergirlos.
✅ Tip: Puedes variar el tamaño de los churros según tu preferencia, y si quieres un extra crujiente, hornea unos minutos adicionales después de freírlos.
