👩🍳 Preparación paso a paso
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Precalentar el horno
Lleva tu horno a 180 °C (350 °F). -
Preparar los moldes
Engrasa y enharina 2 moldes de 12 cupcakes cada uno y uno de 6 unidades. -
Batir los ingredientes líquidos
En un bol grande, bate los huevos con la sal durante 2 minutos.
Agrega el aceite y la leche, mezclando bien hasta integrar. -
Añadir los secos
Tamiza la harina, la maicena y el polvo de hornear.
Incorpóralos poco a poco a la mezcla líquida, batiendo hasta obtener una masa suave (un poco más densa que la de panqueques). -
Agregar los sabores
Incorpora el jamón, el queso, el pimiento rojo, el perejil y el orégano.
Mezcla de manera envolvente para que todo quede distribuido de forma uniforme. -
Hornear
Rellena los moldes hasta la mitad de su capacidad.
Espolvorea un poco de queso, perejil, jamón y pimiento por encima para darles color y un toque casero.
Hornea durante 25 minutos, hasta que estén inflados, dorados y al pinchar con un palillo salga limpio. -
Servir
Deja reposar 5 minutos en el molde y luego desmolda.
Sírvelos tibios: ¡se derriten en la boca! 😋
🌟 Tips de cocina
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Puedes reemplazar el jamón por pollo desmenuzado, atún o incluso verduras salteadas.
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Para un sabor más intenso, añade 1 cucharada de queso parmesano rallado a la mezcla.
