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Preparar la leche:
Calienta la leche durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté tibia. Esto ayuda a que la masa se eleve y quede más esponjosa. -
Mezclar huevo y azúcar:
En un bol grande, bate el huevo con el azúcar y la sal hasta que estén bien incorporados. Añade la leche tibia y mezcla nuevamente. -
Agregar la harina:
Poco a poco, incorpora la harina mezclando suavemente hasta obtener una masa lisa y ligeramente espesa. Añade las 2 cucharadas de aceite y mezcla de nuevo. -
Calentar la sartén:
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio con un poco de aceite. -
Cocinar los panqueques:
Con una cuchara, vierte pequeñas porciones de la masa en la sartén. Cocina 1–2 minutos por cada lado hasta que estén dorados y esponjosos. -
Servir:
Sirve inmediatamente con miel, jarabe de arce o frutas frescas.
💡 Consejos
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Panqueques rápidos y fáciles: solo 10 minutos para un desayuno delicioso.
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Muy esponjosos: el secreto es la leche tibia y la proporción correcta de harina.
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Versátiles: disfrútalos solos, con miel, mermeladas, chocolate o yogur.
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Económicos: no requieren ingredientes caros ni equipo especial.
