Aunque normalmente se descarta, la cáscara de banana también posee nutrientes valiosos:
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Fibra soluble e insoluble
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Antioxidantes
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Vitaminas B y C
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Minerales como potasio y magnesio
Formas de consumo:
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Hervida para infusiones depurativas
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Triturada en batidos
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Cocida al vapor
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En polvo, seca y molida, como suplemento para postres o panadería
Se recomienda lavar bien la cáscara antes de consumirla y preferir bananas orgánicas para evitar pesticidas.
Otros beneficios de la banana
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Ideal para deportistas: Previene calambres musculares gracias al potasio.
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Salud mental: Las vitaminas B apoyan el funcionamiento del sistema nervioso y ayudan a mantener la mente clara.
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Control del apetito: Su fibra y efecto saciante ayudan a reducir la ansiedad por comer entre comidas.
