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Hojas de menta fresca
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Ralladura extra de limón
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Frutos rojos (fresas, arándanos, etc.)
Variaciones sugeridas:
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Mousse de chocolate: añadir 1 cdita de cacao en polvo
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Giro tropical: sustituir el limón por jugo de maracuyá o lima
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Más dulce y espesa: incorporar 1 plátano maduro
👩🍳 Preparación
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Preparar los aguacates:
Cortar los aguacates por la mitad, retirar el hueso y sacar la pulpa. Colocar en licuadora o procesador. -
Añadir sabores:
Agregar jugo de limón, ralladura, endulzante, vainilla y sal. -
Licuar:
Procesar por 1-2 minutos hasta obtener una mezcla suave y sedosa. Si está muy espesa, añadir leche vegetal poco a poco hasta lograr la textura deseada. -
Probar y ajustar:
Ajustar dulzor o acidez según el gusto, agregando más miel o limón si es necesario. -
Refrigerar:
Repartir en vasitos individuales o recipiente grande, cubrir con plástico y refrigerar al menos 2 horas para que tome cuerpo. -
Decorar y servir:
Añadir menta, ralladura de limón o frutos rojos al servir.
💡 Tips para una mousse perfecta
