Prepara el merengue (o crema batida):
Con merengue: Bate las claras de huevo a punto de nieve. Agrega el azúcar poco a poco mientras sigues batiendo hasta que el merengue forme picos firmes. Con una espátula o manga pastelera, cubre el pie con el merengue. Si quieres, puedes dorarlo ligeramente en el horno durante 5-10 minutos.
Con crema batida: Bate la crema para batir con un poco de azúcar glas hasta que esté firme y cubre el pie.
Enfría y sirve: Deja el pie en el refrigerador durante al menos 3 horas para que el relleno se asiente y esté bien frío.
