Muffins de Queso Crema, Miel y Durazno: Una Delicia Casera que Conquista Corazones

• ½ taza de suero de mantequilla (buttermilk)
• 1 taza de conserva de durazno
• ½ taza de queso crema suavizado
• ¼ de taza de azúcar en polvo
• 1 cucharada de leche
• ½ taza de duraznos frescos en cubitos
• 2 cucharadas de miel (para lloviznar)
• Cristales de azúcar para adornar

Cómo Hacer Muffins de Queso Crema, Miel y Durazno

1. Precalienta el horno a 175°C (350°F) y coloca capacillos en un molde para muffins.
2. Mezcla los ingredientes secos: en un bol, combina harina, polvo de hornear, bicarbonato y sal.
3. Bate la mantequilla y el azúcar: en otro bol, bate hasta lograr una mezcla esponjosa.
4. Agrega los huevos y la vainilla, batiendo uno por uno.
5. Integra secos y líquidos: alterna la mezcla de harina con el suero de mantequilla hasta que todo quede homogéneo.
6. Arma los muffins: llena cada molde hasta la mitad, añade una cucharada de conserva de durazno y cubre con más masa hasta ¾ de su capacidad.
7. Hornea por 18-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.
8. Enfría antes de decorar.
9. Prepara el glaseado: mezcla queso crema, azúcar glas y leche hasta que quede cremoso.
10. Decora los muffins con el glaseado, cubitos de durazno fresco, un hilo de miel y cristales de azúcar.

Consejos para Perfeccionar tus Muffins

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